▲壽賀喜屋
壽賀喜屋老闆菅木先生原先開的是刨冰店，但是因為第二次世界大戰後經濟蕭條，砂糖物資匱乏，因此菅木先生前往白川鄉的一位朋友家學習製糖，不料遇上路上遇到暴風雪，飢寒交迫之際因體力不支而暈倒，後來有幸被知名拉麵師傅小川喜男搭救。菅木先生無意間接觸到小川喜男製作的美味拉麵，便立志傳承這樣的拉麵手藝，花了一年半載的歲月認真研習，終於在西元1946年親手完成人生的第一碗拉麵。
壽賀喜屋日本拉麵連鎖店於西元1995年開始引進臺灣，現位於新北板橋的三猿廣場就有一間。
▲三猿廣場停車場收費標準
三猿廣場為美食廣場，又稱為熟食中心，附設停車場以供客戶停車。
地點就位在板橋新埔捷運站共構宅，新埔捷運站4號出口隔壁就是三猿廣場。
不過位於這種美食廣場的店家，通常是本身生意較差，必須靠在這類人潮眾多的地方設點才能達到損益平衡的。
壽賀喜屋本來其實在比漾廣場還設有一間分店，可是倒店太快，我抵達永和要尋店時，才曉得該分店已經關門大吉了。
不得已，在臺北要吃到壽賀喜屋日式拉麵，還是選擇設在捷運站連開宅的分店用餐較為保險，比較不會撲空。
▲廣告牆上號稱是來自於日本名古屋的日本拉麵專賣店
可是很多這種日本拉麵來臺展店後，品質與日本內地相比通常極為堪慮，名聲因此一落千丈，尤其是這個什麼壽賀喜屋的，起初我連名字聽都沒聽過。
▲菜單DM
除了有多種單點的日本拉麵，當然也有超值的組合套餐。
▲冬季鍋物
▲平日價格還要更優惠
看到這種價格就知道來店用餐一定要選對時機，先上網做點功課，查查有無特價告示。
▲用餐環境
乾淨清潔，餐廳環境沒有什麼好值得抱怨的。
▲檸檬紅茶
就座後，店小二先送上杯飲料。
但飲料也就只有一杯，剩下的只能喝開水。
▲豚骨拉麵套餐
鹹味適中，味道濃郁。
▲毛豆
這道小菜其實是黃豆「年輕時候」的樣子，而且是臺灣的重要經濟作物，主要出口到鄰近的日本，占外銷產值第一名，因此又名為「綠金」。
▲特製湯叉
壽賀喜屋的特色還包括，這個湯匙與叉子的混合體，說不定又是哪個日本人的創意發明，讓餐廳阿姨可以少洗一支餐具。
▲粒粒分明
▲直徑約五公分的叉燒肉
叉燒肉除了只有一片之外, 肥肉的占比還很多。
▲豬排拉麵套餐
有麵、湯、餃子。
▲口味平平，不夠酥脆
▲揚餃子
就是炸餃子的意思，俗稱鍋貼。本店的揚餃子比較油，餡料也不多，吃起來沒什麼感覺。
麵條還以為是加料的泡麵，口感和Q度普普
▲道地日式風味的七味粉
加一點放在自取區的七味粉做調味。
▲湯頭是壽賀喜屋最著名的豚骨高湯
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壽賀喜屋 郵遞區號：220 地址：新北市板橋區文化路一段360號B1 9~11號 電話：(02)22501255 營業時間： 平日：11:00~21:30 週五、週六：11:00~22:00 費用：NT$99 E-mail：sugakiya@sugakiya.com.tw |
