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▼明星咖啡館

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西元1949年成立,也就是國民政府遷臺那年,跟國共內戰的大時代有著千絲萬縷的關係。

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地點在西門町武昌街的臺灣省城隍廟對面,樓上窗外可看到省城隍廟的全景。

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明星咖啡館是俄羅斯風格的主題餐廳。

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「明星」一詞是從俄文「Astoria」而來,是「宇宙」的意思。

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上二樓的樓梯間上掛滿了過去的黑白照片,彷彿走進時光隧道般,讓人沉浸於歷史的記憶裡。

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西元1917年,俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼(Elsne),因一戰失利,輾轉流亡到上海,與同鄉在上海開設「明星咖啡館」。

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1949年大陸淪陷後,又隨國民政府來到了臺灣,與簡錦錐先生及幾位同鄉,在臺北車站商圈附近經營餐廳和麵包店。

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候位區最多三個座位,最多再加上書報區一個。

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▲書報區

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裝飾牆的老照片結合了APP,掃描QR Code,就能顯示歷史影像畫面,展現現代科技與傳統文化的結合。

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用餐時段通常都是門庭若市的狀態,有好幾桌的客人坐定,建議要事先訂位。

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▲俄羅斯卡比索冰淇淋

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靠窗的座位都要早早預約才有。

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老式沙發搭配窗簾、木窗及吊燈,很像在藝廊裡喝用餐,處處充滿上海的復古氛圍。

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來明星咖啡館點個餐,悠閒的度過下午,是多麼愜意不過的事。

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▲行李置放區

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櫥窗裡擺滿了各式各樣的俄羅斯娃娃。

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▲俄羅斯娃娃

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▲雪寶

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三樓的空間更寬敞,更舒適。

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據說許多作家如三毛、黃春明、白先勇、林懷民,以及導演編劇吳念真都在這裡寫稿。

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店內裝潢是復古的上海文青風。

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三樓牆壁上的畫作畫風較為現代,用色鮮豔大膽,據說是明星咖啡館第三代畫家的傑作。

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▲洗手間

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乾淨清潔,而且使用原木色系,古樸典雅。

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有沖屁屁清洗的設備,可達到穆斯林對於個人衛生的要求。

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▲轉角的裝飾壁畫

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下樓便可瞥見相戀的情侶倆。

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▲菜單

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▲俄羅斯魚凍

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蔣經國夫人蔣方良來自俄國,當年時常造訪明星品嘗家鄉味。

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是說明星咖啡館的私房料理,據說這道魚凍因可愛的果凍造型、驚豔的Q彈口感,擄獲蔣方良的心。

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但就是覺得像是蒟蒻的味道,食之無味,不禁覺得這道菜實在是浪得虛名。

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就當作吃果凍吧!對比下一道沙拉就好吃多了。

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▲堅果鮮蔬沙拉

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蔬菜新鮮冰脆,裡面還有很多堅果,是很鮮甜的一道開胃菜。

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最經典的味道是沙拉醬,實在是太美味了,狠甩魚凍十幾條街。

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整盤酸酸甜甜,風味及口感相當不錯。

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吃的放左邊,喝的放右邊,所以水杯放在餐盤的右前方,麵包放在餐盤的左前方,刀叉由最外側向內逐一使用。

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▲俄皇羅宋湯

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謹遵俄皇御廚料理手法,以大量牛肉、甜菜根為湯底,再加上番茄、紅蘿蔔和高麗菜。

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湯頭顏色相當鮮紅,色彩飽滿。料多實在,吃起來相當有飽足感。

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舀湯方向應由身體的內向外,湯頭喝起來味道清爽鮮甜。

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湯碗兩旁有雕刻精緻的獅子作為把手。

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▲俄式黑麥麵包

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一籃有兩片,用奶油刀挖一點冰奶油,就可以塗上奶油搭配麵包來吃。

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▲明星菓子醬

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沾醬採用鳳梨、木瓜等水果熬製而成。

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麵包要撕成小片送進口中食用。

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▲基輔炸豬排

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又叫做明星傳統炸豬排,豬排很大一片,外面裹麵包粉、蛋汁。

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為了使豬排有個斜斜的角度,還在底下墊了顆青花菜。左邊的白醬香濃,奶味飄香;右邊的紅醬深沉,酒味四溢。

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豬排切開斷面竟帶給人如此的驚喜,厚實又飽含肉汁,並保留肉質的柔軟。

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馬鈴薯泥軟綿綿的,入口即化。

 

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紅蘿蔔削得小小圓圓的,一樣很軟嫩。

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豬排沾醬也不賴,只可惜醬料太少,豬排肉太多,一下子就沾完了。

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豬排外皮金黃酥脆,毫不油膩,一刀切下去還會有卡滋的聲音,不禁令人垂涎三尺。

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豬排滋味與維也納的名菜-炸豬排有異取同工之妙。 

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一口一塊,不一會兒就酒足飯飽了。

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▲俄羅斯軟糖、鹹乳酪蛋糕

出現在電影《孤味》裡的俄羅斯軟糖,就是來自明星咖啡館。

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▲奶茶

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▲帳單

 

明星咖啡館

郵遞區號:100

地址:臺北市中正區武昌街一段5號

電話:(02)23815589

營業時間:11:30~20:30

費用:NT$580

官網:http://www.astoria.com.tw

 

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