人生就該停留在最美好的剎那

不信礁溪沒有好吃又便宜的鐵板燒，所以繼鴻福鐵板燒用餐之後，抱持著一顆不到黃河心不死的心，又來到鴻航繼述鐵板燒料理食記。

▲礁溪派出所

鴻航鐵板燒對面就是礁溪派出所，員警在飢腸轆轆之餘，亦有可能就近到此用餐。面對警察大人，想必鐵板燒店員們也不敢造次，給警員炒出些不好吃的東西，徒惹警察日後頻繁臨檢找麻煩。因此，附近有派出所坐鎮監督的餐飲店，用餐品質肯定有保證。

▲大紅燈籠高高掛

鴻航店門口高掛著紅色的日式燈籠，上頭寫有鑲白邊的黑色大字。畢竟鐵板燒是源自日本的料理方式，使用點日式燈籠裝飾點綴門面，也不足為奇。

▲80元吃到飽

在萬物齊漲的這年頭，薄利多銷是多麼誘人的消費因素。鴻航鐵板燒店門口標榜著80元吃到飽，看了任誰都會忍不住怦然心動。

鴻福雖然也有套餐，但卻沒有鴻航這麼高價的套組。所謂蹲得低才能跳得高，鴻航的價格區間能從最低的NT$80，直到最高的NT$850，也許就是這個道理。

▼超值全家餐

▲徵工讀生

鴻航生意好，缺人手，徵工讀生也是常有的事。

▲用餐環境

鴻航的用餐環境比起鴻福實在是好太多了，框型天花板四周有嵌燈，中間吊電風扇，裝潢漆上顏色顯得較為活潑而不單調。

▲餐桌

鋪上玻璃墊，不僅不容易燙壞桌子，也比較好清潔。牆壁是細條紋路裝飾的，質感還不錯。

▲廁所

鴻航比鴻福多出了一間開放式廁所，對於某些疾患，例如多尿的糖尿病患者、腹瀉症狀的腸躁症患者、食物不潔吃到拉肚子的人，都有一定程度的方便性。

▲自取區

鴻航提供麥香紅茶、冬瓜茶兩類飲料，餐具旁邊還有味噌湯、白飯可自取。

▲湯品

滿滿一整鍋湯，都可以續盛續添。

▲味噌湯

鴻航提供的湯品是味噌湯，比較接近日式口味的餐點；鴻福提供的則是蛋花湯，比較偏中式口味。

▲菜單

標準的平價鐵板燒，單點的NT$80也不是只有一項意思意思而已，而是至少有兩項以上，價格親民得很有誠意。再來看菜單特地括號說明位在礁溪警局正對面，是有警員保證好吃的優良店家。

▲豆芽菜+高麗菜

平價鐵板燒的一貫回饋模式，無論是單點或套餐，都有附豆芽菜、高麗菜。

▲蔥爆牛肉片

這道炒得不賴，可惜就是洋蔥份量極多，看似有點排擠到牛肉片的份量。

▲九層香蛋

多加了九層塔的荷包蛋，有一股九層塔的香氣撲鼻。

▲沙朗牛排

鴻航牛排的份量，硬是比鴻福多了不少。用特殊造型的盤子呈上，可見店家花了點心思在經營用餐氛圍。最後是撒了不少佐料延展香氣，還配上一塊新鮮檸檬，對於牛排的提味方式煞費苦心，可說是一到不簡單的料理。

礁溪鴻字輩鐵板燒比較表：