▼明星咖啡館
西元1949年成立，也就是國民政府遷臺那年，跟國共內戰的大時代有著千絲萬縷的關係。
地點在西門町武昌街的臺灣省城隍廟對面，樓上窗外可看到省城隍廟的全景。
明星咖啡館是俄羅斯風格的主題餐廳。
「明星」一詞是從俄文「Astoria」而來，是「宇宙」的意思。
上二樓的樓梯間上掛滿了過去的黑白照片，彷彿走進時光隧道般，讓人沉浸於歷史的記憶裡。
西元1917年，俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼（Elsne），因一戰失利，輾轉流亡到上海，與同鄉在上海開設「明星咖啡館」。
1949年大陸淪陷後，又隨國民政府來到了臺灣，與簡錦錐先生及幾位同鄉，在臺北車站商圈附近經營餐廳和麵包店。
候位區最多三個座位，最多再加上書報區一個。
▲書報區
裝飾牆的老照片結合了APP，掃描QR Code，就能顯示歷史影像畫面，展現現代科技與傳統文化的結合。
用餐時段通常都是門庭若市的狀態，有好幾桌的客人坐定，建議要事先訂位。
▲俄羅斯卡比索冰淇淋
靠窗的座位都要早早預約才有。
老式沙發搭配窗簾、木窗及吊燈，很像在藝廊裡喝用餐，處處充滿上海的復古氛圍。
來明星咖啡館點個餐，悠閒的度過下午，是多麼愜意不過的事。
▲行李置放區
櫥窗裡擺滿了各式各樣的俄羅斯娃娃。
▲俄羅斯娃娃
▲雪寶
三樓的空間更寬敞，更舒適。
據說許多作家如三毛、黃春明、白先勇、林懷民，以及導演編劇吳念真都在這裡寫稿。
店內裝潢是復古的上海文青風。
三樓牆壁上的畫作畫風較為現代，用色鮮豔大膽，據說是明星咖啡館第三代畫家的傑作。
▲洗手間
乾淨清潔，而且使用原木色系，古樸典雅。
有沖屁屁清洗的設備，可達到穆斯林對於個人衛生的要求。
▲轉角的裝飾壁畫
下樓便可瞥見相戀的情侶倆。
▲菜單
▲俄羅斯魚凍
蔣經國夫人蔣方良來自俄國，當年時常造訪明星品嘗家鄉味。
是說明星咖啡館的私房料理，據說這道魚凍因可愛的果凍造型、驚豔的Q彈口感，擄獲蔣方良的心。
但就是覺得像是蒟蒻的味道，食之無味，不禁覺得這道菜實在是浪得虛名。
就當作吃果凍吧！對比下一道沙拉就好吃多了。
▲堅果鮮蔬沙拉
蔬菜新鮮冰脆，裡面還有很多堅果，是很鮮甜的一道開胃菜。
最經典的味道是沙拉醬，實在是太美味了，狠甩魚凍十幾條街。
整盤酸酸甜甜，風味及口感相當不錯。
吃的放左邊，喝的放右邊，所以水杯放在餐盤的右前方，麵包放在餐盤的左前方，刀叉由最外側向內逐一使用。
▲俄皇羅宋湯
謹遵俄皇御廚料理手法，以大量牛肉、甜菜根為湯底，再加上番茄、紅蘿蔔和高麗菜。
湯頭顏色相當鮮紅，色彩飽滿。料多實在，吃起來相當有飽足感。
舀湯方向應由身體的內向外，湯頭喝起來味道清爽鮮甜。
湯碗兩旁有雕刻精緻的獅子作為把手。
▲俄式黑麥麵包
一籃有兩片，用奶油刀挖一點冰奶油，就可以塗上奶油搭配麵包來吃。
▲明星菓子醬
沾醬採用鳳梨、木瓜等水果熬製而成。
麵包要撕成小片送進口中食用。
▲基輔炸豬排
又叫做明星傳統炸豬排，豬排很大一片，外面裹麵包粉、蛋汁。
為了使豬排有個斜斜的角度，還在底下墊了顆青花菜。左邊的白醬香濃，奶味飄香；右邊的紅醬深沉，酒味四溢。
豬排切開斷面竟帶給人如此的驚喜，厚實又飽含肉汁，並保留肉質的柔軟。
馬鈴薯泥軟綿綿的，入口即化。
紅蘿蔔削得小小圓圓的，一樣很軟嫩。
豬排沾醬也不賴，只可惜醬料太少，豬排肉太多，一下子就沾完了。
豬排外皮金黃酥脆，毫不油膩，一刀切下去還會有卡滋的聲音，不禁令人垂涎三尺。
豬排滋味與維也納的名菜-炸豬排有異取同工之妙。
一口一塊，不一會兒就酒足飯飽了。
▲俄羅斯軟糖、鹹乳酪蛋糕
出現在電影《孤味》裡的俄羅斯軟糖，就是來自明星咖啡館。
▲奶茶
▲帳單
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明星咖啡館 郵遞區號：100 地址：臺北市中正區武昌街一段5號 電話：(02)23815589 營業時間：11:30~20:30 費用：NT$580 |
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