人生就該停留在最美好的剎那

▲屹立於安平安北路與平生路口的蚵灰窯文化館

蚵灰窯目的是燒蚵仔殼來蓋房子，目前在臺灣僅此一家，碩果僅存，堪稱是安平地區彌足珍貴的文化資產。

▲大臺南2號公車路線

大眾運輸工具方面，可乘坐2號公車，每20~30分鐘一班車，直接在蚵灰窯文化館下車即可。

▲民權路四段北側抽水站停車場步行路線

自駕車方面，臺南民權路四段北側抽水站有個停車場，停車走過來不到3分鐘。

▲安平綠建築

外觀爬滿藤蔓植物，很有神祕氛圍。整個園區均可免費參觀，戶外環境很優美，而且遊客不多，是個滿清幽的景點。

▲藤蔓叢入口

循著四面都爬滿綠色植物的磚牆，找到通往石頭蚵廣場的入口。

▲石頭蚵廣場

廣場展示的石頭蚵，是不同於一般人工養殖長在蚵架上的吊蚵，而是天然生成的蚵仔。解說牌的重點在最後一句「QQ好吃」。

▲石頭蚵

夜晚兩旁的照明燈組一打亮，或許會有更驚艷動人的景緻。

剝完蚵肉所留下的外殼，拿去窯場焚燒成蚵灰，可用來做建築材料。燒蚵灰可謂為古臺南的傳統產業，很多古厝、古蹟都有蚵灰的身影。

▲蚵殼灰窯

西元1970、1980年代，由於引進石灰蓋房子，所以一座座的蚵殼灰窯相繼倒閉，最後只剩下蚵灰窯文化館這一爐蚵殼灰窯。

▲蚵殼灰窯完整實體全景內部直徑約４公尺

蚵殼灰窯之所以逐漸被水泥取代掉，肇因於幾項因素：

1.建築因素：加入石灰製成的水泥比起蚵灰建築更加安全牢靠。

2.經濟因素：隨著採礦技術進步，石灰開採成本變低，蚵灰還是得等蚵仔長大的蚵殼拿來用。

3.環境因素：燃燒蚵殼製成蚵灰的過程中會造成空氣汙染，環保意識高漲的現今便已停燒。

▲蚵殼灰窯

橫磚槓的下方，是專門放木炭點火燒製蚵灰的地方。可惜整個蚵殼灰窯封起來，不能再靠近了。

▲蚵灰窯文化館

蚵殼主要構成是氧化鈣，富含各種微量元素跟金屬氧化物，不僅可作為植物肥料，也可去中和土壤酸性。惟蚵殼粉內的鈉含量高，施放至土壤的量太多對會土質有不良影響， 所以一般是跟石灰或苦土間隔著農耕施作。

▲安平地表模型

臺南很多歷史古蹟都是靠這些不起眼的蚵仔殼灰蓋成的，了不起。

▲靜態文字、照片的介紹區

展示早期安平蚵灰窯的照片和文字說明。

▲蚵灰製造廠

裡頭陳列了許多早期燒蚵器皿及相關照片。

蚵灰和糯米汁、紅糖漿混合製成的「三合土」，是早期建築的黏著劑。蚵灰也可以組成桐油灰，早期都用來做船外身補土。

▲蚵灰篩取槽

經過多道工序製成的蚵灰，最後還要在蚵灰篩取槽進行精選，才能作為建築材料。前方透明箱內分別裝有石灰與蚵殼灰，讓遊客親自比較兩者間的質地細緻程度，體會看看蚵殼灰究竟是怎麼被石灰淘汰掉。

▲蚵仔

蚵仔學名「牡蠣」，也稱作「蠔」，鋅含量高，有助性功能，是男性最愛。

▲蚵仔資料室

資料室介紹蚵仔的成長過程。透明的玻璃地板下方，還有養蚵的放置架模型。

▲視聽室

走累了就坐下來歇歇腳，休息一下，到附近的小吃攤買點蚵仔煎、蚵嗲、生蠔等蚵仔美食來吃，應應景，順帶增強一下男性性能力。