人生就該停留在最美好的剎那

▲鑫丼

成立於西元2017年，坐落在文化路上。因為靠近嘉義文化夜市一帶，競爭其實還滿激烈的。

▲門口

在文化夜市散步，偶然抬頭，瞥見黃色醒目的斗大招牌，再加上環境看似不錯，於是就選擇入座用餐了。

▲斗大的黃色招牌

▲屋外坐位

鑫丼有屋外坐位可以乘涼，一邊吟風眺月一邊看看熙來攘往的人群也不錯。不過有鑑於離內部無限量續杯續湯的自助區太遠，還是進到屋內做客方為上策。

▲菜單

主要餐點有丼飯、日式咖哩飯、麻婆豆腐、讚岐烏龍麵等。由於內部是有新設備及裝潢設計的，多數百元出頭的價格不算太貴。只有鹽烤類餐點和鰻魚飯可能因食材及料理技術門檻較高，價格偏高一點。

▲店內座位不算少

用餐時間到訪，店內已高朋滿座。

▲結帳櫃臺

點菜後，記得先到櫃臺前結帳。

▲用餐環境

裝潢簡單樸實，設備整齊新穎。

▲自助區

湯品與飲料須自取，可以免費無限暢飲。一開始還誤以為那一大鍋是裝白飯用的，掀開後才恍然大悟被店家拿來裝味噌湯了。

▲自行取用店內提供的味噌湯

湯的料很多，豆腐、柴魚、海帶一樣都沒少。但湯頭偏稀了些，算是普普。

▲讚岐烏龍麵

日本香川縣過去舊名「讚岐」，讚岐烏龍麵特指以香川縣製麵手法做出來的烏龍麵，於1960年代大放光明，廣為日本各地所知。鑫丼有意將此烏龍麵進行橫的移植，搬到臺灣客戶面前。

▲麻婆蚵仔飯

丼飯聞起來也帶著香噴噴味道，套餐均會附上沙拉一份，有送有加分。

▲牡蠣

廣島炸牡蠣還滿肥美的，配上麻婆豆腐一起上桌，風味頗為獨特。