人生就該停留在最美好的剎那

▲朱家卜肉

「卜肉」其實就是炸肉，該辭源源自客家話，為宜蘭當地的知名小吃。

▲金山朱家卜肉

由於沒吃過，路過金包里大街時，看它招牌跟其他店面比較起來精緻一點，餐點遠遠勝過金山鵝肉，便來嘗鮮看看。

▲剪報

店家把民國92年中國時報的一則新聞放大，貼在牆上做廣告。雖然說如此能達到宣傳效果，然而「一則」十幾年前的舊新聞而已，你也能掛那麼久，還把記者當神一樣來供奉，有點此地無銀三百兩的感覺。

▲你給我試試看！

覺得老闆對顧客說這種話超沒禮貌的，「你給我」有一種命令的語氣，「試試看」更是語帶威脅，口氣很差，不知店方是否不懂得應對進對的待客之道。

▲店內環境

整體來講算是整潔明亮，但是廁所之相對位置偏遠，其衛生也可再加強。

▲中間價位

每道菜都在200元左右的價位，點多了不用怕被敲竹槓。

他們的招牌就三樣菜：

1.卜肉

2.紅燒豬肝

3.鯊魚芋香米粉鍋

▲炒時蔬

炒青菜這盤絕對不要再點，沒味道，很普通，口味一般般很家常，自己炒都比它讚。

▲肉絲炒麵

炒麵的醬料很入味，份量多，不油膩，也不會很鹹，簡簡單單的臺式炒麵，不簡單的料理。好吃的秘訣，應該是在用對醬料。

▲單點卜肉

粉裹得薄，炸得很酥脆，肉厚又彈牙，非常軟嫩，外酥內軟的一道肉，只是還不到令人驚艷的地步。

▲炸物就是好吃

臺灣人愛吃炸的，想想炸雞排一年營業額超過多少，連博士也要搶著來賣，就知道臺灣人對炸物的喜愛程度可說是趨之若狂了。把豬肉拿來炸，在臺灣絕對是票房保證，朱家卜肉這一盤棋，下得真是一絕。

▲醬料更是一絕

不過朱家卜肉真正好吃的，還是在醬料上確有其與眾不同之處。

▲連杯茶水也不提供

吃炸的很容易口渴，於是便向店員要杯水喝。沒想到他竟然跟我表示店內沒有提供飲用水，要喝的都在冰箱裡，自己花錢買，店員這樣的服務真的是糟透了。