人生就該停留在最美好的剎那

在印象中，總會覺得法式料理「貴鬆鬆」，一大盤餐盤中，只有那麼一丁點食物。但這次吃過O'Steak後，打破了我以往的刻板印象。正如上面這張照片，這家餐酒館不只料多味美，高貴不貴，對擺盤等細節依然講究。而且過去較少接觸的法式排餐類型，也在這回美食體驗中，豐富了我生命中的記憶。

O'Steak坐落於大安區，面對東門商圈美食和師大商圈美食的夾殺下悍然無懼，依舊屹立在美食街廓中。周遭不單停車方便，金華公園附近還格外幽靜。華燈初上，金華街的點點街燈綻發出璀璨光芒，在夜幕低垂之下，顯得耀眼動人。選在這裡約會，和諧柔美的情調，往往更能增進彼此的情誼。

從遠處便可看到O'Steak餐廳，遮雨棚、盆栽，以及室內暗暗透露出來的燈光，無一不離波爾多紅的裝潢色調。這色調既融入了肉類的溫潤血色，也如同紅酒般的杯光酒影，在人們酒酣耳熱之際，散發出一種活潑舒適的用餐氛圍。

店前擺設了相當多的植栽，綠美化後的用餐環境特別生機盎然。O'Steak有戶外用餐區，想一口口啖著台北最好吃的牛排，一夥人在徐徐晚風中愜意地談笑風生，選在這邊用餐也是相當不錯的。

餐酒館中亦提供各式酒品讓顧客選擇，以上是店家精心推薦的優質好酒，要給上門酒客來個豪邁暢飲，不醉不歸。

O'Steak店內環境寬敞舒適，燈光絕美，氣氛絕佳，小倆口來此用餐，感情會更融洽。

用餐桌上的高腳酒杯斟酒，開懷對飲，絕對是舒坦人生的一大樂事。

O'Steak最令人驚豔的，還有一側的一整排酒櫃。各式名酒一列排開，蔚為壯觀。

打出的燈光，將各色酒瓶照耀得五光十色，著實美麗無比。

店家的洗手間也是乾淨整潔，一絲不苟，環境清潔度百分百。

打開O'Steak的菜單，琳瑯滿目的菜色，真是看得目不暇給。

O'Steak的特製氣泡水，看著一顆顆的泡泡不斷冒出，頗有意思。

氣泡水的口感也相當獨特，剛喝下還會在口中啵啵啵地顫動，沁涼透頂。

上菜前，O'Steak早已備妥了餐具，準備等著來客大快朵頤一番。

第一道前菜是帕瑪火腿哈密瓜和法式時蔬，先讓客人開開胃。

擺盤擺設非常精巧，宛如一場精心布置的視覺饗宴。

紅、黃、深綠、淺綠至白，五色蔬果不但色彩繽紛，也要讓你吃得營養均衡，頭好壯壯。

一口咬下，會有聲聲清脆的聲音，在腦海中盤旋。

饒富禪趣的是這個黃瓜捲，捲成太極的圖案，東方意象不言可喻。

經典前菜還有這道火腿哈密瓜，選用的是最頂級的Pama火腿。

道地的火腿裹哈密瓜，軟中帶硬，口感超juicy，沒吃的人過肯定會後悔。

葡萄酒風味蝸牛，第一次享用蝸牛風味餐，真是令我大開眼界。

尤其是特製葡萄酒風味的白色醬料，魔力般的味覺每每令人愛不釋手。

碗邊有三塊麵包，可以加生菜，也可以夾蝸牛一塊吃，滋味更是與眾不同。

切片切得穠纖合度的麵包，沾點白醬下肚，味道還不賴。

生菜佐蝸牛這道珍羞異饌，甫一入口即頻頻讓人齒頰留香。

一隻隻擺在蘑菇上的蝸牛，伴著綠色的植物，彷彿活了起來。

真材實料的法國蝸牛，身軀曲線韻律有致，真的好美！

咚吱咚吱的Q彈蝸牛肉，口感綿密，彈牙順口，可說是讓人難忘的絕妙美味。

主菜普羅旺斯海鮮，用料紮實，並飄出淡雅的清香，CP值相當高。

多道海鮮食材毫無違和感的融合在一起，十分入味，真要對這道菜讚不絕口。

蝦子已去腳去殼，但為了仍保留原蝦模樣，頭尾還在。只要簡單拔除頭尾即可食用，非常方便。

蛤蠣已經展開雙臂等待入口，「放心，我不會讓你等太久的。」

扇貝的波浪狀造型，讓用餐者猶如置身普羅旺斯的蔚藍海岸，回味無窮。

九孔滑嫩多汁，滿是要征服你的味蕾，讓你一飽口福。

酥嫩的透抽更是爽味不黏牙，每一口咬起來都很有嚼勁。

鬆軟的魚肉入口即化，味道真是一絕。

最後必來一口的普羅旺斯海鮮湯，湯汁一點也不會死鹹，令人忍不住一口接著一口。

另一道主菜法式香橙鴨胸，一上菜整個就香氣撲鼻。

肥美的鴨胸，配上有點韻律感的醬料，視覺層次上恰到好處。

所有的餐點都是料好實在，絕不偷工減料。

一口鴨胸肉配上一口南瓜泥一塊吃，意想不到的鮮甜口感吃起來很有fu。

單吃南瓜泥則另有一股甜蜜的箇中滋味，超對味的。

一絲一絲的鴨胸肉不僅不會柴，品味起來還可真是絲絲入扣，鮮甜美味自然流露。

口感一等一的鴨肉味，好吃得無以復加，一整個就很下飯。

飯後餐點手工檸檬塔，不光檸檬味道濃厚，還有多層次的色香味。

塔尖豎立，上頭的脆薄片和下方的餅餡滋味多樣，味道一級棒。

真是叫人食指大動的檸檬塔，絕對值得一再品嚐。

最後的點心巧克力蛋糕，巧克力味道濃郁，香氣撲鼻而來，並刻有店家名稱，真是一道不簡單的料理。

巧克力蛋糕一層層的層次分明，質地細膩，好似把封印在上古世紀地層中的失傳美味，再次解放出來。

除了點心，再來一杯咖啡整腸健胃，不僅促進消化，也能去油解膩。

咖啡飄香四溢，有如雨下的白糖一起加入時，襯托出了咖啡的生津微甘，別有一番滋味。