人生就該停留在最美好的剎那

▲蜂屋醬油拉麵

西元1947年（昭和22年）創立，號稱旭川最具歷史的人氣拉麵店。與其他拉麵店比較，同樣賣醬油拉麵，卻能走出不一樣的風格，就在於其醬油拉麵的湯頭，嚐起來會有一股與眾不同的焦糖味，辨識度極高，頗受熟門熟路的當地人喜愛。

▲步行路線

蜂屋在4条到5条之間的7丁目位置上，地點偏旭川站外圍，有點難找。從JR旭川車站過來的話，沿著和平通買物公園過去，約略步行1公里的距離，要10多分鐘左右。

▲5.7小路

抱著朝聖的心態，來到這條擁有百年歷史的5.7小路。

▲保持傳統和風的商店美食街

入口旁柱子上的木牌，依照小巷前進順序寫滿了店家的名稱，一看就很有復古風。蜂屋拉麵的後門就位在5.7小路的這條小巷內。

▲蜂屋的登錄商標

蜂屋商標跟臺灣黑松公司的logo有87%像，由外而內依序均為綠白紅等色，圓圈同樣都有鋸齒狀，十足一個瓶蓋樣。只差在黑松是紅字，蜂屋是白字。

▲蜂屋傳統裝潢門面

▲蜂屋自有停車場

雖然只有五個車位，但對面和附近也有付費停車場，一小時大約¥100。

▲蜂屋大門口

蜂屋當初開業時賣的並不是拉麵，而是蜂蜜冰淇淋，所以才有「蜂屋」之名。

▲來自蜂屋廚房的好味道

廚房的工作人員忙進忙出，使出混身解數，就為了給顧客端上一碗百吃不厭的拉麵。

▲蜂屋五条店用餐環境

室內設計依舊延續著老式裝潢，60席座位看起來儼然就是個普通食堂，沒有太過精緻的擺飾，然而卻吸引著不少遠道的旅客慕名而來。

▲桌上擺著餐具和七味唐辛子

▲牆上貼了價目表

▲簽名牆

牆上滿滿的鬼畫符，本店的遠近馳名可想而知，但從後頭泛黃的紙張顏色看來有些署名真的年代久遠。

▲菜單

除了醬油拉麵，還有味噌拉麵、鹽味拉麵，甚至連沾麵、蜂蜜雪糕這都可來此一飽口福，更可再依喜好加叉燒、加蛋。

▲日本店家固定先給顧客上杯冰水

▲しょうゆ

醬油拉麵一碗¥750，售價便宜，省下的費用留待意猶未盡時再續攤。

▲醬油拉麵

以豚骨為基底，加入焦香四溢的豬油，上頭再撒入些許青蔥，就成了一道熱騰騰的醬油拉麵。

▲叉燒豬肉片

豚骨肉的味道既不乾柴也不膩口，合於下口。且因為夠薄，所以不難咀嚼。爽口有咬勁的叉燒豬肉片，吃完總是意猶未盡。

函館的鹽味拉麵、札幌的味噌拉麵、旭川的醬油拉麵在饕客口中號稱「北海道三大拉麵」。對醬油拉麵的執著，就來蜂屋吃一份情感和記憶。

▲中粗黃捲麵

比一般的麵粗，且吸附了湯汁，吃起來還滿順口的。

▲焦味醬油

湯頭摻水率低，上頭覆蓋著一層豐厚的油脂，味道就像是「臭輝搭」的麻油雞湯，醬油味道反倒被蓋過去了。

▲偏深咖啡色的湯頭，色澤濃郁

每一口湯頭都有不同香濃的層次感，濃醇中還帶有一絲甘甜，令人忍不住一飲而盡。

▲ありがとう

如果當個乖寶寶把拉麵通通吃完，店家碗底還會賞你一個「ありがとう」的感謝字樣，誠摯與你珍重再見。

▲結帳

店內也有販售招牌醬油拉麵的料理包，買回去自己煮，把好味道帶回家。