人生就該停留在最美好的剎那

▲現炒現賣

倉敷お好み焼加っちゃん掌店的阿嬤不但現場做菜炒熱氣氛，手腳俐落地舀幾匙麵糊倒入炙燒的食材中，我們可以全程觀摩大阪燒的製程。

▲お好み焼加っちゃん

是一家在倉敷經營大阪燒的小店家，門面很小，經營者是一位年近花甲的阿嬤，整間店從頭到尾只有她一個人包辦。

▲步行路線

店家距倉敷車站不遠，從中央通直走10多分鐘就到了，地點剛好就位在倉敷運河風景區附近，與大原美術館分館僅僅一巷之隔。

▲用餐環境

就是間小店，電視、時鐘、空調設備倒還都有。原色木桌，吧檯的桌面有些斑駁，四人座的位子環境會比較舒適。

▲菜單

價格標示明確，而且這款看板滿古樸的，頗具懷舊風。

▲手藝獨到

做鐵板燒的阿嬤，手藝不錯，從點餐、炒菜、送餐、結帳一手包辦，好在來客數也不多，不會忙到手忙腳亂。

▲大阪燒

大阪燒就是鐵板燒的一種，只是食材固定是以低筋麵粉鋪底，再加上夯不啷噹的一堆東西，黏成一坨後就變成下酒菜了。

▲醬料

阿嬤人不錯，一直問我是不是需要sauce。不，我只是需要拍攝她的巧妙手藝。

▲そばうどん （えび入り）

蝦仁炒麵只要¥600，價格實惠。加入紅薑、高麗菜、蝦仁等配料一起下鐵板炒到熟透的麵食，口味不賴。

▲お好焼（えび入り）

蝦仁御好燒不僅只要¥650，更是本店主攻項目。可惜日本人口味真的都滿重的，吃起來有點鹹。還問我要不要sauce咧，這……

所有食材自由配置，一半大阪燒再混入一半炒麵，又成為另外一道平民美食了。