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▲福袋烏龍麵

奈良的麵鬪(ㄉㄡˋ)庵,因為福袋烏龍麵的造型相當特殊,而小有名氣。

雖然離JR奈良站不遠,但也有1公里的距離,徒步要花10多分鐘的時間。

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離近鐵電車奈良站比較近,大概400公尺,步行5分鐘即可抵達。

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騎著腳踏車,市區悠閒地閒晃時,轉個彎,突然發現這間不太起眼的小店,不注意就會走過頭。

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店老闆津保井勇在店門外放著幾張A4大小的紙,聲明臺灣開的「分店」與本店無關,還一口氣貼了繁簡中文、英文、日文四種版本,公開打臉臺灣人,更抨擊說,臺灣業者山本愛子只是一年來七、八次的客人。

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現聲明,臺灣的麵鬪庵與本店無任何關係!

臺灣的麵鬪庵的經營者沒有來我店學習過,連本店的廚房都沒有進入過!

再次聲明,麵鬪庵沒有海外分店!

臺灣的麵鬪庵與本店無任何關係!

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▲店內部分掛飾

來麵鬪庵吃,請做好心理準備,排隊超久的。除非早點來,或是下午3點~4點之間過來,不用排隊,不然需耐心等待排隊30分鐘以上。

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明明店內就有位子,但是店員還是會讓外面排隊的顧客慢慢等。最誇張的時候,店內根本一半是空的。合理懷疑,店家根本就是蓄意讓顧客在外面排隊,造成本店炙手可熱的樣子。

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下午6點打烊,但忠誠的建議最好在下午5點前要先去排隊,以免向隅。老闆會認定5點15左右是最後排隊時間,跟一些大牌的老店一樣,賣完就關門。吧台的簾子是竹廉

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燈光氣氛有點像居酒屋,牆上很多名人的簽名,也貼滿了旅客用餐的照片。

價錢還算是合理,福袋烏龍麵JP¥850,小鹿版豆皮烏龍麵JP¥800,咖哩烏龍麵JP¥1000。

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店面空間狹小,座位只有十幾個,而且不能隨意走動。

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進入店內的客戶90%是海外觀光客,真的不知道在紅什麼。

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外場全部只有一個人在做,似乎真的很辛苦,要帶位、收盤、點餐、送餐、結帳,以至於換桌速度過慢,翻桌率偏低。

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烏龍麵包在豆皮裡面,用昆布綁著的福袋,還滿有特色的創意造型。淡水阿給是日語「油炸豆腐皮」(油揚げ)的音譯簡稱,跟福袋烏龍麵有點像,都是將豆腐皮裡面塞滿冬粉和麵條,缺口用昆布或魚漿封住。

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「好鹹!」換句話說咖哩味道十分濃鬱,湯有點太厚,喝完有口渴的感覺。

夏天建議試一下黑糖黑豆粉冷麵,有經過冰鎮,比較Q。

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烏龍麵條Q彈有嚼勁,豆皮微甜,湯頭也很甘甜,搭配熱騰騰的原味高湯或咖哩一起食用,造型、味道跟份量都很棒,唯獨菜色太單調。

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另外也可點點愛心豆皮麵,可以抽一根籤,同行友人還抽到小禮物。

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麵鬪庵的廁所,用紅葉和果樹當裝飾,上完心裡會有種很清涼舒爽的感覺。

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麵鬪庵

地址:奈良縣奈良市橋本町30-1

電話:+81 742-25-3581

營業時間:11:00~18:00,星期二休息

 

 
 
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